Biblioteca | Catalogo di consultazione
Rizzieri, Lorenzo

Tutto parte dalla terra : carni, una filiera per il benessere e la sostenibilità

Milano : Mondadori, 2019
Abstract/Sommario: "Mi sorprendo sempre nel constatare quanta poca attenzione riserviamo al valore e alla qualità degli alimenti, quanto poco tempo dedichiamo a comprendere ciò che ci nutre, ci tiene in vita e influisce sulla qualità della nostra stessa esistenza". Lorenzo Rizzieri, titolare della macelleria Fratelli Rizzieri di Focomorto, nel Ferrarese, da anni si impegna per promuovere un approccio etico al consumo di carne. Forte degli insegnamenti del padre e del nonno, applica i criteri del passato, ...; [leggi tutto]
Campo Valore
Descrizione Tutto parte dalla terra : carni, una filiera per il benessere e la sostenibilità/ Lorenzo Rizzieri. - Milano : Mondadori, 2019. - 171 p. : ill. ; 22 cm
Titolo uniforme
Numeri
  • EAN: 978-88-918-2489-9
Autori
Soggetto
Classificazione
  • 338.176 - Animali--allevamento--economia della produzione,...
Luogo di pubblicazione
  • Milano - [Luogo di pubblicazione]
Editore
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ID scheda 16935
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Rizzieri, Lorenzo
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